料理 | SALON BUTCHER & WINE サロンブッチャーアンドワイン NEWoMan横浜

《ABOUT》BUTCHER’S MEAT
- BUTCHER'S MEAT is FRESH！
  -
  【その日にお店でミンチに】脂肪分の少ない赤身の塊肉を挽いた、フレッシュな国産牛100%のミンチのみを使用。つなぎは最小限、ほんの少しの卵だけ。まるでステーキのような味わいで、お肉本来のうま味を存分にご堪能いただけます。
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  BUTCHER'S MEAT is FRESH！
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  【その日にお店でミンチに】脂肪分の少ない赤身の塊肉を挽いた、フレッシュな国産牛100%のミンチのみを使用。つなぎは最小限、ほんの少しの卵だけ。まるでステーキのような味わいで、お肉本来のうま味を存分にご堪能いただけます。
- BUTCHER'S MEAT is ORIGINAL MIX！
  -
  【自分でお好きにアレンジ】挽きたての新鮮な国産牛100%ミンチに、レーズン・オリーブ・アーモンドの中からお好みの素材をプラス。その日の気分に合わせて、あなただけの特別なハンバーグをお愉しみいただけます。
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  BUTCHER'S MEAT is ORIGINAL MIX！
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  【自分でお好きにアレンジ】挽きたての新鮮な国産牛100%ミンチに、レーズン・オリーブ・アーモンドの中からお好みの素材をプラス。その日の気分に合わせて、あなただけの特別なハンバーグをお愉しみいただけます。
- BUTCHER'S MEAT is HOT!
  -
  【あつあつで提供】一つひとつ丁寧に火入れしたハンバーグは、熱々の鉄板でご提供。焼き石でお好みの焼き加減に仕上げながら、ご賞味ください。
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  BUTCHER'S MEAT is HOT!
  -
  【あつあつで提供】一つひとつ丁寧に火入れしたハンバーグは、熱々の鉄板でご提供。焼き石でお好みの焼き加減に仕上げながら、ご賞味ください。
【WEEKLY】GRAND MENU
- ハンバーグのこだわり
  .
  毎日店内で焼いた、鮮度抜群の国産牛100％ミンチ使用。つなぎは卵をほんの少量だけ加え、お肉本来の旨味を感じられます。
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  ハンバーグのこだわり
  .
  毎日店内で焼いた、鮮度抜群の国産牛100％ミンチ使用。つなぎは卵をほんの少量だけ加え、お肉本来の旨味を感じられます。
Beef Tongue Hamburg Steak
- 粗挽き牛タンハンバーグ＆ハンバーグコンビ(100g)
  2,420円(税込)
  【ハンバーグ(ステーキソース)のサイズアップが可能です。】150g:2860円(税込)/200g:3190円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター＆ステーキソース　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
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  粗挽き牛タンハンバーグ＆ハンバーグコンビ(100g)
  2,420円(税込)
  【ハンバーグ(ステーキソース)のサイズアップが可能です。】150g:2860円(税込)/200g:3190円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター＆ステーキソース　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
- 粗挽き牛タンハンバーグ(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
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  粗挽き牛タンハンバーグ(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
Rib eye Stake
- リブロースステーキ(180g)
  2,750円(税込)
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  リブロースステーキ(180g)
  2,750円(税込)
- リブロースステーキ＆ハンバーグコンビ(150g)
  2,750円(税込)
  【ハンバーグのサイズアップが可能です。】200g:3190円(税込)/250g:3520円(税込) 【Sauce】ステーキソース
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  リブロースステーキ＆ハンバーグコンビ(150g)
  2,750円(税込)
  【ハンバーグのサイズアップが可能です。】200g:3190円(税込)/250g:3520円(税込) 【Sauce】ステーキソース
Hamburg Steak　MIX…ハンバーグにまぜられる！おすすめミックス
- ステーキソース(150g)
  1,540円(税込)
  200g:1980円(税込)/250g:2310円(税込)　※レーズン+110円(税込)
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  ステーキソース(150g)
  1,540円(税込)
  200g:1980円(税込)/250g:2310円(税込)　※レーズン+110円(税込)
- トマトソース(150g)
  1,540円(税込)
  200g:1980円(税込)/250g:2310円(税込)　※オリーブ+110円(税込)
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  トマトソース(150g)
  1,540円(税込)
  200g:1980円(税込)/250g:2310円(税込)　※オリーブ+110円(税込)
- チーズソース(150g)
  1,540円(税込)
  200g:1980円(税込)/250g:2310円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
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  チーズソース(150g)
  1,540円(税込)
  200g:1980円(税込)/250g:2310円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
- ダブルチーズ(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
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  ダブルチーズ(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
Omelet Rice
- 国産牛100%BUTCHERオムライス
  1,760円(税込)
  とろとろ卵のオムライスに、当店自慢の国産牛100%ハンバーグをトッピングした贅沢な一皿。赤ワインとフォンドボーでじっくり煮込んだコク旨なハヤシソースとバターライスの香りが食欲をそそります。
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  国産牛100%BUTCHERオムライス
  1,760円(税込)
  とろとろ卵のオムライスに、当店自慢の国産牛100%ハンバーグをトッピングした贅沢な一皿。赤ワインとフォンドボーでじっくり煮込んだコク旨なハヤシソースとバターライスの香りが食欲をそそります。
Hamburger
- 国産牛100%ハンバーガー (フライドポテト付き)
  1,870円(税込)
  当店名物のハンバーグをパティにしたジューシーなハンバーガー。特製バーベキューソースとタルタルソースが美味しさを引き立てます。
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  国産牛100%ハンバーガー (フライドポテト付き)
  1,870円(税込)
  当店名物のハンバーグをパティにしたジューシーなハンバーガー。特製バーベキューソースとタルタルソースが美味しさを引き立てます。
- 国産牛100%ダブルチーズハンバーガー (フライドポテト付き)
  2,090円(税込)
  チェダーとモントレージャックのダブルチーズがとろけるジューシーで贅沢な一品。マイルドでコクのある味わいが口の中に広がります。
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  国産牛100%ダブルチーズハンバーガー (フライドポテト付き)
  2,090円(税込)
  チェダーとモントレージャックのダブルチーズがとろけるジューシーで贅沢な一品。マイルドでコクのある味わいが口の中に広がります。
SEASONAL DINNER SET
- 国産牛100% ハンバーグステーキモッツァレラとフレッシュトマトのソース
  2,750円(税込)
  《ハンバーグ(150g)+ライス+サラダ+スープ+ドリンク》国産牛100%の当店自慢のハンバーグにとろけるモッツァレラチーズをトッピングし、バジルの香るフレッシュトマトソースを合わせました。さっぱりとした爽やかなソースの味わいをお楽しみいただけます。
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  国産牛100% ハンバーグステーキモッツァレラとフレッシュトマトのソース
  2,750円(税込)
  《ハンバーグ(150g)+ライス+サラダ+スープ+ドリンク》国産牛100%の当店自慢のハンバーグにとろけるモッツァレラチーズをトッピングし、バジルの香るフレッシュトマトソースを合わせました。さっぱりとした爽やかなソースの味わいをお楽しみいただけます。
- SIZE UP(200g/250g)
  3190円/3520円(税込)
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  SIZE UP(200g/250g)
  3190円/3520円(税込)
- DRINK
  -
  コーヒー(hot or iced)/紅茶(hot or iced)/オレンジジュース/アップルジュース/レモンスカッシュ/コカ・コーラ/ジンジャーエール/グラスビール/グラスワイン(赤/白)
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  DRINK
  -
  コーヒー(hot or iced)/紅茶(hot or iced)/オレンジジュース/アップルジュース/レモンスカッシュ/コカ・コーラ/ジンジャーエール/グラスビール/グラスワイン(赤/白)
DINNER SET　MENU
- 【オススメ】STE A
  +550円(税込)
  ライス+スープ+サラダ ※ライス大盛り+110円(税込)
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  【オススメ】STE A
  +550円(税込)
  ライス+スープ+サラダ ※ライス大盛り+110円(税込)
- SET B
  +220円(税込)
  ライス or バケット　※ライス大盛り+110円(税込)
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  SET B
  +220円(税込)
  ライス or バケット　※ライス大盛り+110円(税込)
- APPETIZER SET
  お一人様1540円(税込)
  人気の前菜5種+お好きなドリンクのお得なセットです。1.本日のタパス 2.ハモンセラーノ12ヶ月熟成 3.キャロットラぺオレンジ 4.トルティージャ 5.オリーブマリネ《ドリンクは下記よりお選びください。》生ビール/グラスワイン(赤/白/スパークリング)/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク
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  APPETIZER SET
  お一人様1540円(税込)
  人気の前菜5種+お好きなドリンクのお得なセットです。1.本日のタパス 2.ハモンセラーノ12ヶ月熟成 3.キャロットラぺオレンジ 4.トルティージャ 5.オリーブマリネ《ドリンクは下記よりお選びください。》生ビール/グラスワイン(赤/白/スパークリング)/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク
【HOLDAY】GRAND MENU
- ハンバーグのこだわり
  -
  毎日店内で焼いた、鮮度抜群の国産牛100％ミンチ使用。つなぎは卵をほんの少量だけ加え、お肉本来の旨味を感じられます。
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  ハンバーグのこだわり
  -
  毎日店内で焼いた、鮮度抜群の国産牛100％ミンチ使用。つなぎは卵をほんの少量だけ加え、お肉本来の旨味を感じられます。
Beef Tongue Hamburg Steak
- 粗挽き牛タンハンバーグ＆ハンバーグコンビ(100g)
  2,640円(税込)
  【ハンバーグ(ステーキソース)のサイズアップが可能です。】150g:3080円(税込)/200g:3410円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター＆ステーキソース　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
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  粗挽き牛タンハンバーグ＆ハンバーグコンビ(100g)
  2,640円(税込)
  【ハンバーグ(ステーキソース)のサイズアップが可能です。】150g:3080円(税込)/200g:3410円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター＆ステーキソース　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
- 粗挽き牛タンハンバーグ(150g)
  1,980円(税込)
  200g:2420円(税込)/250g:2750円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
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  粗挽き牛タンハンバーグ(150g)
  1,980円(税込)
  200g:2420円(税込)/250g:2750円(税込) 【Sauce】レモンパセリバター　国産牛と粗挽き牛タンをMIXしたBUTCHERの新定番、牛タンハンバーグ！噛むほどに歯応えと牛タンの旨味が広がります。レモンパセリバターでさっぱりとお召し上がりください。
Rib eye Stake
- リブロースステーキ(180g)
  2,970円(税込)
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  リブロースステーキ(180g)
  2,970円(税込)
- リブロースステーキ＆ハンバーグコンビ(150g)
  2,970円(税込)
  【ハンバーグのサイズアップが可能です。】200g:3410円(税込)/250g:3740円(税込) 【Sauce】ステーキソース
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  リブロースステーキ＆ハンバーグコンビ(150g)
  2,970円(税込)
  【ハンバーグのサイズアップが可能です。】200g:3410円(税込)/250g:3740円(税込) 【Sauce】ステーキソース
Hamburg Steak　MIX…ハンバーグにまぜられる！おすすめミックス
- ステーキソース(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※レーズン+110円(税込)
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  ステーキソース(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※レーズン+110円(税込)
- トマトソース(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※オリーブ+110円(税込)
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  トマトソース(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※オリーブ+110円(税込)
- チーズソース(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
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  チーズソース(150g)
  1,760円(税込)
  200g:2200円(税込)/250g:2530円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
- ダブルチーズ(150g)
  1,980円(税込)
  200g:2420円(税込)/250g:2750円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
  1/10
  ダブルチーズ(150g)
  1,980円(税込)
  200g:2420円(税込)/250g:2750円(税込)　※アーモンド+110円(税込)
Hamburger
- 国産牛100%ハンバーガー (フライドポテト付き)
  2,090円(税込)
  当店名物のハンバーグをパティにしたジューシーなハンバーガー。特製バーベキューソースとタルタルソースが美味しさを引き立てます。
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  国産牛100%ハンバーガー (フライドポテト付き)
  2,090円(税込)
  当店名物のハンバーグをパティにしたジューシーなハンバーガー。特製バーベキューソースとタルタルソースが美味しさを引き立てます。
- 国産牛100%ダブルチーズハンバーガー (フライドポテト付き)
  2,310円(税込)
  チェダーとモントレージャックのダブルチーズがとろけるジューシーで贅沢な一品。マイルドでコクのある味わいが口の中に広がります。
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  国産牛100%ダブルチーズハンバーガー (フライドポテト付き)
  2,310円(税込)
  チェダーとモントレージャックのダブルチーズがとろけるジューシーで贅沢な一品。マイルドでコクのある味わいが口の中に広がります。
SEASONAL DINNER SET
- 国産牛100% ハンバーグステーキモッツァレラとフレッシュトマトのソース
  2,970円(税込)
  《ハンバーグ(150g)+ライス+サラダ+スープ+ドリンク》国産牛100%の当店自慢のハンバーグにとろけるモッツァレラチーズをトッピングし、バジルの香るフレッシュトマトソースを合わせました。さっぱりとした爽やかなソースの味わいをお楽しみいただけます。
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  国産牛100% ハンバーグステーキモッツァレラとフレッシュトマトのソース
  2,970円(税込)
  《ハンバーグ(150g)+ライス+サラダ+スープ+ドリンク》国産牛100%の当店自慢のハンバーグにとろけるモッツァレラチーズをトッピングし、バジルの香るフレッシュトマトソースを合わせました。さっぱりとした爽やかなソースの味わいをお楽しみいただけます。
- SIZE UP(200g/250g)
  3410円/3740円(税込)
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  SIZE UP(200g/250g)
  3410円/3740円(税込)
- DRINK
  -
  コーヒー(hot or iced)/紅茶(hot or iced)/オレンジジュース/アップルジュース/レモンスカッシュ/コカ・コーラ/ジンジャーエール/グラスビール/グラスワイン(赤/白)
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  DRINK
  -
  コーヒー(hot or iced)/紅茶(hot or iced)/オレンジジュース/アップルジュース/レモンスカッシュ/コカ・コーラ/ジンジャーエール/グラスビール/グラスワイン(赤/白)
DINNER SET　MENU
- 【オススメ】STE A
  +550円(税込)
  ライス+スープ+サラダ ※ライス大盛り+110円(税込)
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  【オススメ】STE A
  +550円(税込)
  ライス+スープ+サラダ ※ライス大盛り+110円(税込)
- SET B
  +220円(税込)
  ライス or バケット　※ライス大盛り+110円(税込)
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  SET B
  +220円(税込)
  ライス or バケット　※ライス大盛り+110円(税込)
- APPETIZER SET
  お一人様1540円(税込)
  人気の前菜5種+お好きなドリンクのお得なセットです。1.本日のタパス 2.ハモンセラーノ12ヶ月熟成 3.キャロットラぺオレンジ 4.トルティージャ 5.オリーブマリネ《ドリンクは下記よりお選びください。》生ビール/グラスワイン(赤/白/スパークリング)/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク
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  APPETIZER SET
  お一人様1540円(税込)
  人気の前菜5種+お好きなドリンクのお得なセットです。1.本日のタパス 2.ハモンセラーノ12ヶ月熟成 3.キャロットラぺオレンジ 4.トルティージャ 5.オリーブマリネ《ドリンクは下記よりお選びください。》生ビール/グラスワイン(赤/白/スパークリング)/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク
APPETIZER SET
- APPETIZER SET
  お一人様1540円(税込)
  【おすすめ！大人のちょい飲みセット】人気の前菜5種+お好きなドリンクのお得なセットです。1.本日のタパス 2.ハモンセラーノ12ヶ月熟成 3.キャロットラぺオレンジ 4.トルティージャ 5.オリーブマリネ《ドリンクは下記よりお選びください。》生ビール/グラスワイン(赤/白/スパークリング)/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク
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  APPETIZER SET
  お一人様1540円(税込)
  【おすすめ！大人のちょい飲みセット】人気の前菜5種+お好きなドリンクのお得なセットです。1.本日のタパス 2.ハモンセラーノ12ヶ月熟成 3.キャロットラぺオレンジ 4.トルティージャ 5.オリーブマリネ《ドリンクは下記よりお選びください。》生ビール/グラスワイン(赤/白/スパークリング)/ノンアルコールカクテル/ソフトドリンク
TAPAS
- オリーブマリネ
  550円(税込)
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  オリーブマリネ
  550円(税込)
- 紫キャベツのマリネ
  550円(税込)
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  紫キャベツのマリネ
  550円(税込)
- フルーツビネガーのピクルス
  550円(税込)
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  フルーツビネガーのピクルス
  550円(税込)
- キャロットラぺオレンジ風味
  550円(税込)
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  キャロットラぺオレンジ風味
  550円(税込)
- フライドポテトスペイン風生ハム目玉焼きのせ
  990円(税込)
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  フライドポテトスペイン風生ハム目玉焼きのせ
  990円(税込)
- タコとジャガイモのガリシア風
  715円(税込)
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  タコとジャガイモのガリシア風
  715円(税込)
- ハモンセラーノ 12ヶ月熟成
  880円(税込)
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  ハモンセラーノ 12ヶ月熟成
  880円(税込)
- イベリコ豚のチョリソー/イベリコ豚のサラミ
  各550円(税込)
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  イベリコ豚のチョリソー/イベリコ豚のサラミ
  各550円(税込)
- 生ハム＆サラミの盛り合せ
  1,100円(税込)
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  生ハム＆サラミの盛り合せ
  1,100円(税込)
- フライドポテトレモン風味
  660円(税込)
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  フライドポテトレモン風味
  660円(税込)
- トルティージャ
  385円(税込)
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  トルティージャ
  385円(税込)
- 鶏レバーのパテ
  770円(税込)
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  鶏レバーのパテ
  770円(税込)
DESSERT SET
- DESSERT SET
  1,100円(税込)
  デザートとドリンクをおひとつずつお選びください
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  DESSERT SET
  1,100円(税込)
  デザートとドリンクをおひとつずつお選びください
- アフォガート
  660円(税込)
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  アフォガート
  660円(税込)
- ピスタチオとラズベリーのクレームブリュレ
  770円(税込)
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  ピスタチオとラズベリーのクレームブリュレ
  770円(税込)
- ビターチョコレートのバスクチーズケーキ
  770円(税込)
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  ビターチョコレートのバスクチーズケーキ
  770円(税込)
- アイス・ソルベ盛り合わせ
  660円(税込)
  1/10
  アイス・ソルベ盛り合わせ
  660円(税込)
- りんごのクランブルバニラアイス添え
  770円(税込)
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  りんごのクランブルバニラアイス添え
  770円(税込)
- DRINK
  -
  コーヒー(hot/iced)/紅茶(hot/iced)/ハーブティ(hot)/カフェラテ(hot/iced)+100円(税込)/オーガニックリンゴジュース/オーガニックオレンジジュース/自家製レモンスカッシュ
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  DRINK
  -
  コーヒー(hot/iced)/紅茶(hot/iced)/ハーブティ(hot)/カフェラテ(hot/iced)+100円(税込)/オーガニックリンゴジュース/オーガニックオレンジジュース/自家製レモンスカッシュ